Sos tatarski

/ porcja dla 4 osób / 
    

     Rozpoczynam serię przepisów na sosy do jajek, wędlin, mięs i drobiu. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole, gdyż wzbogacają smak potraw. Ponadto, podane w pięknych sosjerkach będą jednym z elementów w dekoracji stołu.

Tradycyjny przepis :) - sos tatarski, lubiany przez wszystkich. Przepis jest prosty, warty wypróbowania. Można go robić i jeść nie tylko w święta.

Sos tatarski podaje się do jajek i wędlin.

Polecam!

Składniki:

• 5 ogórków konserwowych (średniej wielkości)
• 6 marynowanych grzybków*
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 cebula (średniej wielkości)
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól, pieprz

Ponadto do przystrojenia:

• kilka ziaren zielonego pieprzu lub kaparów
• szczypiorek

Ogórki, grzybki i cebulę drobno pokroić w kostkę. Jeśli cebula jest zbyt ostra, przełożyć na sito i przelać gorącą, a następnie zimną wodą. Posiekać szczypiorek na małe kawałki i wrzucić do pokrojonych warzyw. Majonez, jogurt 

i chrzan wymieszać, dodać do pozostałych składników. Doprawić do smaku solą 

i pieprzem. Wszystko wymieszać.

Przechowywać w lodówce. Sos jest smaczniejszy, gdy jest wcześniej zrobiony. Ja robię go jeden dzień przed podaniem. Dekorować grubo posiekanym zielonym pieprzem lub kaparami i szczypiorkiem.

Jeśli lubisz zielony pieprz lub kapary, możesz je dodać do sosu (1 łyżeczkę grubo posiekane).

* Można zamiast grzybków użyć marynowane pieczarki.

Smacznego!