Kotlety wieprzowe w ciemnym sosie

/ porcja na 4 osoby/

   

     Ta potrawa to wspomnienie domu rodzinnego. Mama przyrządzała kotlety w sosie wyśmienicie :) Wspaniały aromat i smak, a ponadto łatwe i szybkie w wykonaniu. Na pewno znajdzie fanów....
Polecam!

Składniki:

• 4 kotlety np. z karkówki, szynki
• 2 średnie cebule
• 1 ząbek czosnku
• kilka kropel sosu sojowego ciemnego
• 3 śliwki suszone bez pestek
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki musztardy
• ocet balsamiczny 
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól, pieprz
• 1/2 l wody
• tłuszcz do smażenia

Mięso umyć, osuszyć. Skropić octem balsamicznym. Natrzeć solą i pieprzem. Owinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny.

Cebule obrać i pokroić w piórka. Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać. Śliwki pokroić w kostkę.

Rozgrzać tłuszcz na patelni. Włożyć kotlety i zrumienić je z dwóch stron. Przełożyć do rondla.

Cebulę, czosnek wrzucić na patelnie i zeszklić. Oprószyć mąką, chwilę smażyć. Wlać wodę, rozmieszać. Dodać musztardę, majeranek, sos sojowy. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować. Przelać do rondla, wrzucić śliwki. Dusić ok. 45 minut.

Można podawać z kaszą gryczaną lub kopytkami.

Smacznego!