Gulasz wieprzowy z warzywami

/ porcja dla 4 osób /

     Dzisiaj przedstawiam przepis na danie jednogarnkowe. W przygotowaniu jest nieskomplikowane i szybkie. Do tego wspaniały smak i aromat. Dużym atutem potrawy są warzywa, które można zmieniać wg własnych upodobań. 
Z mięsa wieprzowego można użyć łopatki lub karkówki.
Polecam!

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego
• 2 łyżki mąki
• 2 kostki rosołowe wołowe
• 750 ml wody
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• 1 papryka czerwona
• 1 marchew
• 150 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżeczka keczupu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki mielonej
• sól, pieprz

Ponadto do przystrojenia:

• szczypiorek

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w kostkę. Rozgrzać olej 
w dużym rondlu, podsmażyć mięso. Oprószyć mąką, smażyć ok. 2 minut.
Wrzucić kostki rosołowe. Dolać wodę, rozmieszać. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i dusić ok. 35 minut.
W tym czasie warzywa umyć, obrać. Paprykę pokroić w paseczki, marchew 
i pieczarki w plasterki. Cebulę przekroić na ćwiartki i pokroić w paski.
Włożyć do mięsa. Dodać przyprawy, musztardę i keczup. Dusić jeszcze przez 10-15 minut (do miękkości warzyw).
Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Można podawać z kopytkami, makaronem lub ryżem.

Smacznego!