Pierogi leniwe

/porcja dla 4 osób /

     Najlepsze i najprostsze pierogi „pod słońcem”. Są one wspomnieniem 

mojego domu rodzinnego. Bardzo je lubię, zapach roztopionego masełka 

i cynamonu :-).  Są mięciutkie, słodkie, ... po prostu pyszne. 
Można zrobić je na wytrawnie, wystarczy nie wsypać cukru pudru i cukru waniliowego.

Polecam.

Składniki:

• 450 g twarogu
• 2 jajka
• 300 ml mąki
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego

Twaróg przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito. Można również dobrze rozgnieść widelcem lub blenderem.

Do miski z twarogiem dodać pozostałe składniki. Zagnieść na jednolitą masę (może się trochę lepić). Stolnicę lub blat posypać mąką. Z ciasta odrywać porcje,  z których formować wałeczki o średnicy ok. 2 cm. Nożem lekko spłaszczyć każdy wałeczek. Następnie kroić ukośne pierogi.

Wrzucać na wrzątek, gotować kilka minut, do wypłynięcia. Wyjąć.

Podawać z roztopionym masłem, posypane cynamonem i cukrem. Można również z gęstą śmietaną i cukrem.

Smacznego!