Kurczak pieczony

/ porcja na 4 osoby /

     Podstawowy, niezawodny przepis na kurczaka pieczonego w całości. Kurczak jest smakowicie soczysty, aromatyczny.... Tak upieczonego można wykorzystać jako danie obiadowe lub do sałatek. Schłodzone i pocięte 

w plasterki piersi nadają się również na kanapki.

Do pieczenia kurczaka używam brytfanny z rusztem. Można upiec kurczaka  na różnie.

Polecam :)

Składniki:

• 1 kurczak (ok.1,5 kg)
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• 1 łyżka przyprawy warzywnej
• sok z cytryny
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej (opcjonalnie)
• sól, pieprz
•  1/2 szklanki gorącej wody

Kurczaka dokładnie umyć pod bieżącą wodą (także wewnątrz). Osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Skropić sokiem

 z cytryny. Wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 200ºC.

Przyprawę warzywną rozpuścić w gorącej wodzie. Kurczaka przetrzeć olejem 

i ułożyć w brytfannie piersią do góry. Skropić bulionem. Wstawić do piekarnika.

Po 20 minutach pieczenia, temperaturę zmniejszyć do 160ºC. Piec następne 

25 minut.

Następnie obrócić kurczaka grzbietem do góry i piec dalsze 45 minut. W trakcie pieczenia kurczaka polewać wytworzonym sosem.

Piekarnik wyłączyć, pozostawić kurczaka w piekarniku przez 5-10 minut. Wyjąć 

i pokroić na kawałki.

Smacznego!