Klopsiki z ryżem

/ przepis na 15 szt /

     Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Są bardzo smaczne, mięciutkie i całe pomidorowe :-) Sosu nie ma potrzeby zagęszczać, sam gęstnieje od ryżu. Warto spróbować.

Polecam!

 

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego (może być mieszane) 
• 3/4 szklanki surowego ryżu długoziarnistego
• 1/4 szklanki kaszy manny 
• 2 jajka 
• 1 cebula drobno pokrojona 
• sól, pieprz

Składniki na sos:

• 1 1/2 l rosołu lub bulionu z kostki 
• 150 g koncentratu pomidorowego  
• 1 łyżka przyprawy warzywnej 
• 1 posiekany ząbek czosnku 
• 1/2 łyżeczki lubczyku 
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 
• 1/2 łyżeczki bazylii  
• 1 liść laurowy 
• 5 ziaren pieprzu 
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz mielony

Ponadto do dekoracji:

• świeże listki bazylii

 

Mięso mielone, ryż, kaszę mannę, cebulę, jajka oraz przyprawy dokładnie wymieszać. Uformować kulki o średnicy 4-5 cm. 

 

W dużym garnku przygotować z podanych składników sos pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia. Sos gotować 5 minut. Następnie włożyć klopsiki. Gotować na małym ogniu ok. 45 minut, aż ryż będzie miękki.

 

Ułożyć na półmisku, przybrać świeżą bazylią.   

Smacznego!