Zakwas na żur

  

     Zupy przygotowywane za zakwasie pojawiają się na naszych stołach zazwyczaj od święta. Obecnie zakwas na żur jest ogólnie dostępny w sklepach. Jednak warto się pokusić i zrobić go w domu, gdyż nie jest to trudne. Taki zakwas przewyższa jakością, a żurek jest lepszy i ma nieprzeciętny smak. Gotowy przelewam do litrowych butelek po mleku. Podaję przepis wcześniej, żeby można było przetestować.
Polecam!
      
Składniki:

• 3-4 łyżki żytniej mąki
• 2 ząbki czosnku
• skórka razowego chleba
• 1/2 litra przegotowanej, letniej wody

Mąkę przesiać, wsypać do dużego słoika i zalać wodą. Wymieszać. Dodać czosnek i skórkę razowego chleba. Naczynie przykryć gazą, obwiązać gumką. Odstawić w ciepłe miejsce (np. koło kaloryfera) na 5-7 dni.
Gdy zakwas jest gotowy, należy zużyć go lub schować do lodówki.
Jeśli chcemy przygotowywać zakwas częściej, wtedy pozostawić trochę gotowego zakwas (ok.1/4 szklanki). Dodany do świeżego zakwasu, skróci proces zakwaszania do 3-4 dni.
Powodzenia! 
 

Wiosenny wianek ze wstążek

Piękny poranek, słońce, na dworze pozostały tylko resztki  śniegu. Wiosna się zbliża, a to przypomina o świętach. Dzisiaj pokażę jak można udekorować drzwi.  Wianek również może znaleźć inne miejsce w domu, liczy się inwencja. Jest to łatwy, prosty i tani sposób. Pomysł i wykonanie zaczerpnęłam z czasopisma Mój Piękny Dom. Postaram się zamieścić fotografie później, gdy wykonam nowy wianek. Do pomocy można poprosić rodzinę, a przede wszystkim dzieci. Na pewno będzie to przyjemne popołudnie.
Zapraszam!

Przygotuj:

• wstążki *
• drut
• karton
• nożyczki
• miarka

Wykonanie:

Z drutu zrobić koło (średnica dowolna, zależy od ilości wstążek). Następny krok to przygotowanie szablonu z kartonu na długość ok. 25cm., potrzebny będzie do pocięcia na równe paski wstążek. Ja wykorzystałam książkę o podobnej długości. 
Na wianek potrzeba, niestety, dużo wstążek o różnej szerokości. Można również wykorzystać resztki,  na pewno są w każdym domu. Trzeba je rozprasować żelazkiem przez wilgotną szmatkę. Teraz należy pociąć wstążki na paski pod kątem lub prosto. Pasek wstążki złożyć na pół, przełożyc przez drut.

  Zawiązać w supełek wokół metalowego koła.

 Wstążki wiązać ciasno obok siebie i jedna na drugą, dwie lub trzy warstwy, aby nadać wieńcowi objętości. Na koniec przywiązać wstążkę taftową, będzie służyła jako zawieszka wieńca.

*  Wybór koloru wstążek zależy od Waszej fantazji, a wiosenną, świąteczną kolorystykę wniesie żółty, kremowy, jasnoniebieski, zielony, szary i srebrny.

Powodzenia! 

Wielkanoc

       
  Wielkanoc to najstarsze i główne święto chrześcijańskie, upamiętniające śmierć na krzyżu i zmartwychwstanie  Jezusa Chrystusa. Obchodzone jest w pierwszą niedzielę po pierwszej, wiosennej pełni księżyca, zatem jest świętem ruchomym. Może wypadać pomiędzy 22 marca a 25 kwietnia. 

 

W roku 2013 Święta Wielkanocne przypadają w dniu 31 marca (Wielka Niedziela) i 1 kwietnia (Lany Poniedziałek), są to dni wolne od pracy. Pozostał miesiąc na przygotowanie przyjemnych świąt pełnych tradycji nie tylko kulinarnych, a także dekoracji, spotkań z bliskimi i przyjaciółmi, wysyłanie kartek świątecznych. Każdy z nas chce, aby święta były wyjątkowe, w radosnym i podniosłym  nastroju. Po prostu, żeby to były przyjemne święta. Na pięknie przystrojonym stole nie może zabraknąć jajek, żurku, białej kiełbasy, pieczonej szynki, ćwikły oraz ciast takich jak baby, mazurki i serniki.

Lubię dobre jedzenie, ale nie mam ochoty godzinami siedzieć w kuchni nad daniami, które zabierają dużo czasu na przyrządzenie. Latami zbierałam, sprawdzałam i modyfikowałam przepisy łatwe, proste i szybkie (choć nie zawsze) na potrawy i wypieki. Chcę NIMI się podzielić. Postaram się tak dobrać przepisy, by można było z nich korzystać także na co dzień.

Na początek prowadzenia blogu przedstawię, oprócz przepisów kulinarnych, również łatwe sposoby na dekoracje stołu i różne porady związane z przygotowaniem świąt.

Zapraszam.